La gastronomie

Au pays de la fête, on aime se retrouver autour d'une bonne table !

Les spécialités régionales sont à l'honneur dans les estaminets, ces petits restaurants flamands où la Carbonnade (petits morceaux de bœufs mijotés dans la bière et le pain d'épice), le Waterzoï (volaille ou poisson à la crème et aux petits légumes) et le Potjevleesch (terrine de viandes blanches en gelée) s'accompagnent d'une bière artisanale brassée dans la région.

Au rayon des desserts, on retrouve la tarte au sucre, la crème brûlée ou encore les gaufres fourrées à la vergeoise (sucre élaboré à partir du sirop de betterave).

Enfin, tout bon repas se termine par un Genièvre, eau de vie de céréales aromatisée aux baies de genévrier.